Bizcocho de Horchata Saludable ¿Te atreves a probarlo?

Bizcocho de Horchata Saludable Para Controlar Tu Peso

Si estás, como se suele decir, en la onda de la comida saludable y los superalimentos... hay algo que está pegando fuerte.

Ese algo son las chufas, la horchata ecológica y el bizcocho de horchata con harina de chufa. 

¿Y qué más? Pásmate... La cerveza de chufa y la bebida vegetal de chufa.

Y ¿A qué viene tanto revuelo ahora con las chufas?

​No vas a poder creer lo que voy a contarte en este artículo:

  • ​Por qué las chufas son un superalimento que pueden ayudarte a estabilizar tu peso corporal y a blindar tu salud.
  • La receta de Bizcocho de Horchata saludable bajo en calorías para nutrir tu cuerpo y mantener el tipo.

¡Vamos!

Bizcocho de Horchata Saludable ¿Te atreves a probarlo?
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¿Es la chufa un superalimento?

Descubre cómo te ayudan a perder peso

La chufa es un pequeño tubérculo con grandes propiedades saludables, cultivada desde hace más de 3000 años.

Es rica en vitaminas C y E, en fibra, en minerales como el calcio, hierro, fósforo , potasio y magnesio,  en proteínas, en almidón, en aminoácidos, en enzimas digestivas y en grasas insaturadas Omega 9. ¡Casi nada!

Pero ¿Sabes realmente lo que todos esos nutrientes van a hacer por ti?

#1. Te ayudan a perder peso y protegen la salud cardiovascular

 La chufa es rica en enzimas digestivas, que mejoran la digestión de los carbohidratos e impiden que las grasas se acumulen en el abdomen, los muslos y las caderas, y aún mejor, evita que las grasas se acumulen en las paredes arteriales.

#2. Reducen el apetito y favorecen el sistema gastrointestinal

Las chufas tienen un contenido en fibra superior a la avena y a la chía, que actúa como supresor del apetito que favorece la estabilidad del peso corporal. También previene el estreñimiento, la hinchazón abdominal y los gases.

#3. Rejuvenecen por dentro y por fuera

Su alto contenido en vitamina E y antioxidantes frenan la creación de radicales libres, lo cual previene el daño oxidativo evitando el envejecimiento prematuro y el desarrollo de patologías crónicas. Además oxigena tu piel y fortalece el cabello y las uñas.

#4. Controlan la presión arterial y aportan más potasio que el plátano

Su alto contenido en arginina mantiene nuestros vasos sanguíneos dilatados manteniendo un flujo sanguíneo normal. Y por si fuera poco, te aporta más cantidad de potasio que el plátano contribuyendo al correcto funcionamiento de órganos y células.

#5. No tiene nada de esto

Las chufas no contienen gluten, ni cafeína ni ácido fosfórico (presente en grandes cantidades en todas las bebidas refrescantes) , el cual hace disminuir el calcio en nuestros huesos.

¡¡pero ojo!!

Si tras leer esto te vas a tirar de cabeza a la estantería de la horchata, ten en cuenta que las horchatas chachis y similares son una bomba de azúcar y otros aditivos; por lo que puede ser peor el remedio que la enfermedad.

Introducir la chufa en tu dieta es una opción muy saludable pero elige una horchata ecológica y artesanal con poco azúcar, una bebida de chufa sin azúcar que puedes endulzar ligeramente con agave, azúcar de coco, panela, miel o dátiles, o haz tu propia horchata con chufas ecológicas de Valencia.

Puedes aprovechar el poder de las chufas mientras disfrutas de una cerveza y enriquecer tus masas de pan,  pizza o masa quebrada añadiendo una parte de harina de chufa.

Descubre cómo las chufas te ayudan a perder peso...

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Bizcocho de Horchata Saludable ¿Te atreves a probarlo?
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Bizcocho de horchata bajo en calorías

receta saludable para nutrir tus desayunos

#1. ingredientes

3 huevos ecológicos

260 gr panela​ bio

150 ml aceite oliva virgen extra ecológico

250 ml horchata ecológica o bebida de chufa (si usas bebida de chufa pon 325 gr de panela)

15 gr levadura de pastelería ecológica

300 gr harina trigo ecológica

100 gr harina arroz y chufa ecológica

Sirope de arce bio para glasear (opcional)​

#2. elaboración

>> Batir los huevos con la panela hasta que doble su volumen.

>> Sin dejar de batir añade por un lateral el aceite y bate durante 2 minutos más. Seguidamente añade de igual forma la horchata o bebida de chufa y bate hasta que se integre.

>> Añade ahora las harinas y la levadura tamizadas y deja batir hasta que se integre por completo.

>> Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea el bizcocho de horchata a 180 ºC durante 35 minutos.

>>Desmolda, deja enfríar por completo y glasea con dos cucharadas de sirope de arce caliente.

Si te interesan los bizcochos saludables, puedes ver este bizcocho de espelta o este bizcocho sano y fácil para desayunar.

Bizcocho de Horchata Saludable ¿Te atreves a probarlo?

Dime una cosa: ¿No tienes unas ganas increíbles de probar este bizcocho de horchata?

Estoy segura de que sí.

Recuerda que las chufas impiden que las grasas se acumulen en muslos y caderas y que oxigenan tu piel dando un aspecto radiante.

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¡Nos vemos en los comentarios!

## Aquí tienes los ingredientes de esta receta ##

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No soy médico, ni nutricionista, ni chef con estrellas michelín. Soy mamá de tres niñas; he cambiado mi vida y la de mi familia a través de una alimentación natural, de recetas de cocina sincera y de hábitos saludables. Mi misión es ayudarte a conseguirlo ¡Toma las riendas y cambia tu vida! Te ayudaré a crear un plan que te permitirá aumentar el bienestar de los tuyos con alimentos sanos sin renunciar a los sabores de siempre. ¿Te apuntas?

Comentarios
  • Me parece interesante el hacer un bizcocho con chufa, si tiene tantos beneficios para la salud, pero me parece que lleva demasiada cantidad de panela, de hecho, si lo haces con bebida de chufa lleva aún más. No me parece sano tanto consumo de azúcar…. es mi opinión personal.

    15 mayo, 2017

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