Hamburguesa Saludable Sin Pan [Receta Fácil]

Hamburguesa Saludable Sin Pan [Receta Fácil]

¿Quieres una hamburguesa saludable sin pan? Aquí la tienes.

No es que te vaya a gustar es que te va a entusiasmar. Y tan fácil de hacer que te sorprenderá.

Pero antes déjame que te cuente que esta hamburguesa es de carne de cordero.​

La carne de lechal y cordero es saludable, sabrosa y sostenible.

Detrás se encuentra un sector ganadero que mejor mantiene vivo y activo el medio rural.

Lo sé porque he estado allí en las últimas semanas; conociendo al pastor, su rebaño​, su alimentación y el por qué de todo.

Hamburguesa Saludable Sin Pan [Receta Fácil]
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10 valores de la carne de lechal y cordero

hamburguesa saludable sin pan

1| Sostenibilidad

En las salidas al campo las ovejas aportan beneficios al entorno, ya que se alimentan en zonas naturales en desuso ayudando a su renovación.

2| Sabor

La carne de lechal y cordero tiene un sabor único y al ser un producto de cercanía su frescura garantiza el sabor.

3| Versatilidad

Existen infinidad de formas de cocinarlo con grandes resultados:  al horno, a la plancha, a la brasa, guisado... e infinidad de formas de presentación,  la prueba esta hamburguesa saludable sin pan.

4| Tradición

La cultura pastoril forma parte de nuestra historia y nuestras tradiciones. Los ganaderos llevan criando su ganado de forma tradicional desde hace décadas.

5| Natural

Es la alternativa perfecta para quien buscan comer un alimento que aporte algo que no tienen otras carnes. Su relación directa con el medio ambiente y los métodos naturales de cría hacen de esta carne un producto totalmente natural.

6| Valor ambiental

Los suelos pastoreados son más fértiles, más biodiversos e impulsa la conservación de los diferentes hábitats.

Además esta ganadería no consume alimentos comprados ni energía y proporcionan servicios a los ecosistemas.

7| Prevención de incendios

El pastoreo se integra en espacios desfavorecidos y contribuye a su conservación limpiando de matojos, barbechos y pastos de montaña de toda España, lo que ayuda considerablemente a que no se produzcan incendios.

8| valor social

La actividad ganadera de los pastores genera riqueza que contribuye a fijar población en el medio rural e impulsa el relevo generacional.

9| Valor cultural

Palabras como cencerro de origen pastoril están integradas en nuestro lenguaje habitual. Además España cuenta con 25000 km de vías pecuarias que suponen un patrimonio cultural  y artístico.

10| Valor Económico

La ganadería del sector ovino da empleo en el medio rural a medio millón de personas y es pilar fundamental para la supervivencia de estas zonas.

Hamburguesa Saludable Sin Pan [Receta Fácil]

¿Qué más debes saber?

La carne de cordero se ha modernizado ofreciendo nuevos cortes que permiten disfrutarlo de formas innovadoras: Tournedó, Pincho moruno, brochetas, hamburguesas...

Puedes encontrar muchas más recetas de cordero Aquí.​

Yo me apunto a la hamburguesa de cordero ¿Y tú?​

Hamburguesa Saludable Sin Pan [Receta Fácil]
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hamburguesa saludable sin pan

de carne de lechal y cordero

1#. ingredientes hamburguesa saludable sin pan

2 hamburguesas de carne de cordero

1/2 aguacate

lechuga o brotes verdes

200 gr arroz para sushi

1 cucharada de vinagre de arroz​

sésamo negro

2#. elaboración hamburguesa saludable sin pan

>> Cuece el arroz tipo sushi la noche antes y mantén en el frigorífico. Es importante usar este tipo de arroz pues es el más pegajoso y te permitirá formar el "pan" sin que pierda la forma.

>> Pon el vinagre al arroz y remueve. Coloca el arroz bien prensado dentro de un aro de emplatar para hacer la base del pan. Para la parte superior usa un molde de silicona de forma ovalada. Si no tienes no hay problema, puedes hacerlo con dos aros de emplatar. Ten en cuenta que debes prensarlo bien para que no se desmorone.

>> En una plancha o sartén haz las hamburguesas de cordero al punto que más te gusten.

>> Pon en el plato de servir el aro de emplatar con el arroz y retira el aro. Sobre la base coloca unas rodajas de aguacate. Encima pon las hamburguesas y sobre ellas los brotes verdes.

>> Coloca en la superficie el arroz del molde de silicona ovalado o en su defecto el otro aro de emplatar.  Espolvorea con sésamo negro.

>> Puedes acompañar con tu salsa favorita: ketchup casero, mostaza casera, salsa de yogur, mayonesa de aguacate sin huevo...

Hamburguesa Saludable Sin Pan [Receta Fácil]

¿Habías pensado en hacer tu pan de hamburguesa con arroz?

Es un bocado exquisito y combina a la perfección con la carne de cordero y el aguacate.

De todas formas, si lo tuyo es el pan pan, no te pierdas mi receta de pan de hamburguesa auténtico.​

Cuéntame si te ha seducido la receta.

Nos vemos en los comentarios.​

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No soy médico, ni nutricionista, ni chef con estrellas michelín. Soy mamá de tres niñas; he cambiado mi vida y la de mi familia a través de una alimentación natural, de recetas de cocina sincera y de hábitos saludables. Mi misión es ayudarte a conseguirlo ¡Toma las riendas y cambia tu vida! Te ayudaré a crear un plan que te permitirá aumentar el bienestar de los tuyos con alimentos sanos sin renunciar a los sabores de siempre. ¿Te apuntas?

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